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这次波及全世界的新冠肺炎疫情，对餐饮行业的影响是很是大的。

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本文摘要：这次波及全世界的新冠肺炎疫情，对餐饮行业的影响是很是大的。

这次波及全世界的新冠肺炎疫情，对餐饮行业的影响是很是大的。无论是大型、中型、小微企业及个体工商户都受到差别水平的影响。

从2020年1月23日到4月23日，整整一个季度的时间。影响了许多人的生活。

特别是对于1月23日之前投资餐饮的投资者，影响很是大。可以说这近一个季度的暂停，让许多人血本无归。

固然受影响的还不止这一部门人，有一句话说的好，城门失火殃及池鱼，这整个池子内里的鱼都受到了影响。有些餐饮企业实力雄厚，能扛3个月是没有问题的，有些企业实力一般扛不住，3个月就倒闭了。一时间餐饮业值不值得投资，值不值得到场，成了一个热门讨论。

俗话说，民以食为天。餐饮业是一个永远都能值得投资的行业。

受外洋疫情的影响，外贸订单的淘汰，许多没有生计的人，可能会转向餐饮业。餐饮业依旧是就业的主力军。对保就业稳增长有努力的社会效益。

我的看法是2020年将会有更多的人投资餐饮业。餐饮业投资依旧是一片投资热土。

疫情后的餐饮投资思路如下:第一、投资头部企业，主要是指有团队及规模以上的企业，如年产值上亿元的企业。第二、投资有潜在品牌效应的企业。第三、投资智慧生态餐厅。

第四、投资餐饮食品供应链。第五、投资轻资餐饮（主要是指投资少，收效快，可复制的，有强大的供应链的企业。）。

疫情后的餐饮业，将由以前的“脏、乱、差”转向“小、精、美”品牌化谋划。“小”指的是20平米到50平米的实体店。

“精”指的是精品菜、精品装修的实体店。“美”指的是文化之美，主打餐饮文化设计及网红宣传为主的实体店。品牌化谋划依旧是未来个体工商户转型的须要之路。

小微企业及个体工商户如果不再举行品牌化谋划转型，未来必将被此外品牌所取代或者打败。疫情后的餐饮谋划，我建议从以下几点着手：第一，“化零为整”。对大型餐企而言，要淘汰门店数量，保留优质地段的门店。淘汰人力成本、治理成本支出。

第二，“内外双修”。对内而言，强抓合规及食品宁静治理。关于合规，这里主要指的是餐饮企业的毛病。

做过餐饮的老人都知道餐饮业到处是毛病，因此要强化内部各部门合规的治理。有条件的企业可以建立审计部门。

疫情事后，人们对食品卫生宁静的要求是越来越高，可以说是零容忍，这里我倡议所有的餐饮从业者都应该把食品卫生宁静放在第1位。这是对主顾卖力，也是对自己卖力，更是对社会卖力。对外而言，要做好品牌宣传，强化体验式服务。

第三，梳理企业股权，把公司酿成大家的公司。第四，强化人才体系梯队建设。第五，强化运营体系更新迭代。

总的来说，当前的餐饮投资情况，危险跟机缘并存，只要转变决议思路就能化危为机。餐饮的未来10年，餐饮企业必须想措施走上市之路。上市事后，才气扩大规模，才气更好的服务社会。

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