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开店看着似乎很简朴容易，因为那是别人。

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本文摘要：开店看着似乎很简朴容易，因为那是别人。

开店看着似乎很简朴容易，因为那是别人。一轮到自己做的时候，就知道并没有那么简朴。小刘大学结业后事情了一年半，感受没什么前途，天天拿死人为不知道多久才气买一套屋子，于是自己开了一家小餐馆。谁知道一开就忏悔了，发现餐饮真的难做。

一开始选址没有履历被坑了，选了一个十字路口的门店，店面不大房租还未便宜，别人用饭基础没有地方停车。厥后又和人合资在学校旁边开快餐店，店面不是很贵，一开始是赚钱的，可是厥后学校门口有了许多小吃车，价钱更自制，而且不用房租，于是我们又被比下去了。没措施，看到黄焖鸡米饭火了起来，于是谈好价钱就在菜市场开了一家，可是生意却一直不稳定。

虽然靠着外卖是不错，可是离赚钱还远着呢。小刘说，外卖的崛起，行业竞争越来越猛烈，房租疯涨，可是菜品价钱又做不起来，他做了两年就亏了两年。

其实，餐饮创业并不是我们想的那么简朴。餐饮创业的真相是什么呢？下面总结的这几点具有很大的代表性：1、我们所见到的人山人海、毛利率高，看似到达60-70%，其实否则。这个行业很有欺骗性，因为有房租、人力、水电、物料、工商税务、设备装修折旧等，最后纯利只有那么一点点。

2、口胃真的真的很重要，没有奇特秘方的人不要随意开口说要逾越谁谁谁。那些不会做饭，连生抽老抽都不明确的人，拍拍脑门就想开个牛X的店？请正视自己。3,、不要相信“酒香不怕巷子深”和“有钱能使鬼推磨”的理论。新的偏远的商场不要轻易进去，地段欠好的再自制也要思量再三。

别以为知名品牌的选址人员是吃干饭的，初生牛犊不怕虎，胆子越大死得越快。4、眼见纷歧定为实，有时候看着很火的店肆，说不定过了旺季就一落千丈。冰淇淋，奶茶店等等，在冬天也有关门不营业的，因为赚的钱还够人员人为和水电，宁肯不开业亏房租，除非你计划干半年休半年。

5、不要以为有钱可以请个好大厨，如果他的厨艺真的好，你很快就会从老板酿成跑堂的；如果他厨艺不怎么样，你一样会从将军酿成随从。6、如果真的要干，一定要把一半的资金存在银行里，永远给自己留一条后路。那些动不动就拿怙恃的老本和抵押贷款钱创业的年轻人，真的要审慎。7、关于餐饮，选址最主要。

一旦看准，要签恒久租房条约，如果可能最好把屋子买了。否则，永远涨的房租可以把你的盈利吃得一干二净。8、开店时间，如果在开发区或者是新建成的小区，要做好亏三年的准备，没有三年是住不满人的，客流肯定不会高。

如果在成熟的街道和社区，6个月内还不盈利，抓紧转让，越拖越完。给餐饮创业者的几点建议：1.没有焦点口胃，很难做恒久。做餐饮，口胃这关一定要过，就算自己不会做，最起码找个好厨师才行。

想做餐饮的先想一想自己能不能抓住焦点产物，做到口胃出众，最起码不能让人说难吃。2、选址，还是选址。

至于怎样选址，就要做好自己的店肆分析，分析主要消费人群是什么，是中年人、青年人、还是女孩、还是芊芊学子，是情侣，还是是上班族。他们的比例各占几多，人均消耗几多。3、用度模拟。

依据本人的预算，把每项可能发生的用度剖析，各环节投入几多，例如说房租，就只能投入10万，那就依据10万的预算去找屋子。好比10万租不到100平米，就不能依照100平米做计划。4、人气最主要。

许多人去没去过的地方吃工具，多数选择人多的那家。先看人多不多，其次才是看口胃。餐饮创业不易，祝大家好运。

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